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周末加餐,4道家常菜营养美味 ,一家人吃得其乐融融,
发布日期:2020-07-29 10:31   来源:未知   阅读:

一转眼又到了周末,现在周末休息基本上一家三口都会在家,一是因为天热的原因,二也是出于少聚集的考虑。虽然高温天在厨房做饭是件很“痛苦”的事情,但是为了家人的健康, 我会坚持自己在家做饭,不点外卖也不将就。今天还特地买了家人喜欢的蹄花回来加餐, 午餐总共做了4道菜, 莲子焖蹄花VS秋葵炒鸡蛋VS韭菜薹炒肉丝VS香菇炒豆角,4道家常菜荤素巧搭配吃得香,一家人吃得其乐融融,简单的幸福。发到朋友圈,网友点赞:家人有口福。下面就来看看这些菜的具体做法吧。

豆角是夏天盛产的蔬菜, 它口感脆嫩,清香解腻,是我们百姓餐桌上不可缺少的蔬菜。 豆角富含植物蛋白质,能为人体补充营养,调和五脏,促进消化,还吃起来无负担。 豆角最家常的做法就是炒着吃,今天搭配上鲜香味浓,营养丰富的香菇,很普通的一道家常菜,简单不乏营养,三伏天宁可少许肉也多吃蔬菜,这菜别错过。

【香菇炒豆角】

原料: 长豆角 香菇

制作:烧锅水加入少许盐和油,先将豆角放进锅焯煮至九成熟; 热锅凉油,下入香菇片进锅翻炒至微微软,加入少许生抽继续翻炒; 加入准备好的豆角进锅继续翻炒;炒熟后加入盐调味,翻炒均匀即可。

秋葵是一种高营养的养生蔬菜, 吃它既能补充人体所需的营养,且它富含高纤维低热量,是夏天最佳减肥的食物之一。我们在烹饪秋葵之前,先将秋葵焯水, 这样能去除秋葵的微微涩味。 今天将秋葵搭配着鸡蛋一起炒,鸡蛋是一种百搭的滋补佳品,它俩是绝配,秋葵爽脆,鸡蛋鲜嫩,黄绿相间,色香味俱全,你也不妨试试哟。

【秋葵炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 秋葵

制作: 烧锅水加入少许盐和油,将秋葵整根放进锅中焯变色后捞出后切片备用; 鸡蛋打入碗中加入少许盐打散备用;热锅凉油,倒入蛋液进锅炒熟后,放入秋葵进锅翻炒,最后加入盐调味翻炒均匀即可。

猪蹄是很多人喜欢的食材,它香糯Q弹,肥而不腻,既能满足口感,而且还能滋补养颜。猪蹄含有大量的胶原蛋白,还含有丰富的蛋白质,铁元素,且脂肪含量并不高,因此我们不妨常吃。猪蹄的做法多样,烧,炖,烤,煲汤等等, 今天就用它搭配着新鲜的莲子一起焖煮着吃,这菜猪蹄软烂入味,肥而不腻,莲子清香软糯,看着就很鲜香诱人,让人忍不住口水直流。

【莲子焖猪蹄】

原料: 猪蹄 新鲜莲子米 冰糖

制作:将猪蹄块放入冷水锅中焯水, 加入几片姜和高度白酒,煮好后洗净备用; 3. 将猪蹄放入陶瓷煲中,加入姜片,冰糖,大料等, 再倒入料酒、酱油、生抽和少许腐乳汁; 加入适量的水后加盖焖煮40分钟; 放入新鲜的莲子翻炒均匀,继续加盖焖煮5分钟,再放入适量的盐翻炒均匀后大火收汁即可。

七月,是韭菜薹大量上市的季节,韭菜薹具有韭菜的鲜香和营养,口感更为鲜嫩。韭菜薹无论是素炒,还是搭配这荤菜一起炒很不错。 今天就将它搭配着肉丝一起炒,肉丝鲜嫩,韭菜鲜香,简单快炒5分钟就能上桌,美味又下饭, 全家老少都爱吃。

【韭菜薹炒肉丝】

原料: 肉丝 韭菜薹 胡萝卜

制作:肉丝加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀;热锅少许油,下入肉丝翻炒至变色,下入胡萝卜丝进锅翻炒微微出油;加入韭菜薹进锅大火翻炒变色;加入盐调味翻炒均匀即可。